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卢淑梅‖北台乡间有美食!老伯的儿子是澳门街大厨,回中山开餐厅

2019-11-08 07:46:55 阅读量:4807 作者:匿名

资料来源:《中山日报》

专栏:文鹏

乡村秋游(散文)

在一个清爽的秋日,早晨阳光明媚,“如果你不介意自己的事情,那对世界来说是个好时机。”我们开车去了南区的北台森林公园附近,因为我们的父亲不容易走路。我们没有沿着石阶爬山,而是沿着洪光路慢慢地走到汾花水乡。

分花水村位于五桂山和湖州山之间。村子旁边有一条小溪,分成两条支流通往狮子庙山。一个流到白溪村,另一个流到北台村。它通常被称为芬亚水。然而,因为方言“雅”与“华”同音,所以它也被称为“汾花水”。

过去,它非常偏远和贫穷。它曾经是一个“三不在乎”的区域,没有有线电视,没有手机信号,没有自来水,只有一条泥泞的山路在盘旋几公里。多年来一直被“斩首”的华水至白溪公路路面狭窄,只有2米,汽车几乎无法通过。大多数村民只能使用摩托车。雨天路况不好时,骑摩托车不到两公里半小时。市政府大力完成道路扩建,“断头路”改造成4米宽的混凝土路,改变了两地交通困难的局面,带动了当地经济的发展,逐步丰富了村民的生活。

汾花水村的自然面貌保持良好。它建在山上。周围的树木茂盛宜人。在路的左边,北西河的水缓缓流淌,仿佛在讲一个漫长的故事。南区历史悠久。早在新石器时代晚期,谷林马陵地区就没有人了。唐朝时,李封腾辞去职务,从广东五华县迁到北台附近的分化村隐居。后人住在这里。

因为藏在深山里,这个小山村有美丽的山和清澈的水,纵横交错的溪流,鸟和花,许多渔民在河边钓鱼休闲。沿路有许多特色农场,所以它们逐渐成为当地居民寻找食物和周末亲近大自然的好地方。

将近中午,我们走进一家松树皮做的餐馆。餐馆里有七八张木制桌子,看上去挤满了人。除了停在外面的本地车,东莞、深圳、佛山和江门也有牌照的车,都是专门寻找乡村美食的。

这家餐馆的老板是一位70多岁的老人。他不高,直着腰。他有点瘦,但看起来很有活力。他腰间系着一个小包,站在收银台旁边,忙着招呼我们坐在外面的长椅上等着。

我和老人聊天,他是当地分花水村的村民,他的儿子负责餐厅的主厨。谈到他的儿子,老人显得很自豪:“我的儿子曾经在澳门街的一家酒店当厨师。去年,他回到村子,开了一家餐馆。他儿子的烹饪技巧很好。菜肴美味可口,价格合理。客人络绎不绝,经常不得不排队等候。”

餐厅旁边是一个开阔的空间,周围是低矮的竹栅栏,几十只鸡、鸭和鹅在里面不慌不忙地啄食。花园里种了许多瓜菜供餐馆食用。这位老人说,他花了几万元买水管,建造储水罐和循环系统。过滤后的风景清澈甜美。节假日,当城市居民来吃饭时,他们会装一大壶水回家泡茶。当地村民喜欢喝山川,但是自来水并没有到达每个家庭。

我们点了这家餐馆的名菜:泥炖鸡,肉香可口。清蒸山水和安徽鱼嫩滑可口。药膳炖鸽,软糯骨酥滋补;菜园里采摘的新鲜红薯叶用蒜末煸制,入口酥脆。

爸爸一只手拿着鸡腿,另一只手疯狂地打着手势,说他就像“红气功吃鸡,真开心!”他还漫不经心地写了一首诗:“有鱼,有肉,有乐趣,有好山,有好水,有好生活。”乡村的风景是无限的,在那里,吃喝玩乐是很好的来源。"

这位老人和这位老人差不多大,但近年来他一直患有严重的疾病,每天不得不吞下十几颗药丸。虽然他经常感到很不舒服,但他的头脑也很好,他仍然对生活保持积极乐观的态度。“生活就像一出戏,戏就像生活。多挣一天。”爸爸总是这么说。

每个人的人生道路都不一样,老人仍然在前线工作,也许不全是为了钱;他总是面带微笑,充满活力,就像一个四十多岁的中年人。然而,我父亲在60岁前因病退休,留在家里。除了买菜和看电视,他很少和外人交流。他仔细记录了自己的病情,并每天服药。

生活在蓝天碧水的环境中,“老有所养,病有良医,弱有所扶”是每个人对老年的最佳愿景,也是国民幸福指数的重要体现。当我们的时间过去了,我们要么在家闲着,和孙子们在一起开心,要么还在工作...只要我们能保持身心健康和平静,这就是幸福。

(文鹏是一个以散文为基础的共享平台,向全世界的中国人开放,供作者和读者向前推进。它的“作家”专栏征集全国各地的优秀贡献。外国的贡献,无论出版与否,都可以采用。编辑部门奖励100元,因为当月阅读了6500次。请投票赞成每份草案。提交邮箱:2469239598@qq.com,不到1600字。请注明非合同作者的真实姓名、联系方式、完整的银行账户名称和账号。)

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◆来源:《中山日报》

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